دستگاه فر دوار (تنور دوار)150
دستگاه فر دوار (تنور دوار)150 رستورانی با کاربری آسان در ابعاد مناسب برای مکان های کوچک پخت به صورت چرخشی و حرارت مستقیم می باشد. مناسب برای پخت نان های سنتی(لواش و تافتون)، پیتزا در مکان های کوچک مانند رستوران می باشد.
ویژگی های دستگاه فر دوار (تنور دوار) پخت نان رستورانی
قابل انتقال توسط جرثقیل به مکانهای مختلف
جابجایی آسان در نانوایی
دارا بودن الکتروگیربکس خارجی بدون صدا با عمر طولانی
قابلیت استفاده از هردونوع سوخت گاز و گازوئیل به واسطه تعویض مشعل
مصرف کم برق به دلیل وجود اینورتر
استفاده از آجر در محفظه پخت جهت حفظ خصوصیت سنتی فر
مصرف سوخت به گاز 2 – 3 متر مکعب در ساعت
مصرف سوخت به گازوئیل 2 – 3 لیتر در ساعت
مشخصات فنی دوار پخت نان رستورانی
مدل PBOD 06
ارتفاع 210 سانتی متر
عرض 150 سانتی متر
طول 150 سانتی متر
قدرت الکتروگیربکس 0.37 kw
برق مورد نیاز 220 v-3.5 A
وزن 560 kg
سيستم برقي:
1.سيستم اتوماتيک : در اين سيستم کليه عمليات کنترل سيستم هاي الکتريکي بوسيله دستگاه PLC نصب شده در تابلو انجام گرفته و اپراتور با صفحه کليد لمسي مي تواند تنظيمات لازم از جمله سرعت موتور، دما، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه و تايمر زمان پخت را انجام دهد و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را انتخاب نمايد.در اين تابلوها کليه اقدامات انجام شده و فعاليت دستگاه قابل ذخيره سازي بوده و امکان کنترل و تنظيم دستگاه از طريق سيستم سرور امکان پذير مي باشد.
2.سيستم مکانيکي: در اين سيستم حرارت به وسيله ترموستات تنظيم مي شود و کليدهاي کنترل در اختيار اپراتور مي باشد.
سيستم حرارتي :
در دستگاه حرارت غیرمستقیم با استفاده از يک مبدل خاص، حرارت مورد نياز جهت پخت نان در زير صفحات پخت و روي نان بدون اينکه گازهاي ناشي از سوخت در بستر پخت پراکنده شوند تأمين مي شود و به اين ترتيب محصول نهايي(نان) توليد مي گردد. پخت نان در اين دستگاه با استفاده از دو روش حرارتي تشعشعي و مجاورتي صورت مي گيرد.ترموستات نصب شده بر روي صفحه به تنظيم حرارت کمک مي کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.