سرخ کن ها دستگاه های پیچیده ای نیستند. و عمدتا متشکل از یک المنت گرم کننده، یک ظرف توری برای قرار گرفتن مواد غذایی در آن ااست. و ظرف پر از روغن می باشد. که با استفاده از این سیستم ساده شما می توانید غذای خود را به بهترین شکل ممکن سرخ و برشته کنید.

سرخ کن صنعتی یکی از اصلی‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. که برای سرخ کردن مرغ، قارچ، پیاز، سیب زمینی و پیراشکی کاربرد دارد.
سرخکن صنعتی و خانگی در انواع رومیزی برقی و گازی میوال و دیجیتال است. و برای فست فودی و رستوران ها با بهترین کیفیت در سایز های مختلف از تک لگن تا چند تایی می باشد.