کره گیر دامی

کره گیر دامی چیست؟

دستگاه کره گیر یا کره گیر برقی که در گذشته با نام چرخ کره گیری نیز شناخته می‌شد، یک ماشین ساده و در عین حال پرکاربرد در صنعت لبنیات است. کره گیر دستگاهی است که با استفاده از نیروی گریز از مرکز چربی موجود در ماست یا شیر را می‌گیرد، این نوع از کره‌گیر را کره گیر دامی می‌نامند. این دستگاه مشابه تمام محصولات و ماشین آلات تولید شده دیگر مانند دستگاه روغن گیری و ارده گیری دارای کاربری ساده و راحت و فاقد هر گونه لرزش یا صدا است.

عملکرد دستگاه کره‌گیر دامی

برای استفاده از این دستگاه کره گیر برقی، ابتدا درون مخزن دستگاه ماست پرچرب بریزید و آن را به برق شهری متصل کنید، سپس کلید استارت را بزنید. پس از آن، همزن به سرعت شروع به چرخیدن کرده و به دلیل نیروی گریز از مرکز، چربی ماست از آن جدا می‌شود. پس از جدا شدن کره از ماست، دوغ کم چرب درون مخزن مشک برقی باقی می‌ماند. به همین دلیل به این دستگاه، دوغ زن برقی کارگاهی نیز گفته می‌شود.

انواع کره گیر دامی

به طور کلی کره گیر دامی در دو مدل بالا زن و پایین زن و در انواع خانگی، فروشگاهی و صنعتی تولید و به بازار ارائه می‌شوند. موتور و میکسر در کره‌گیرهای بالا زن، در قسمت بالایی و بر روی درب دستگاه تعبیه شده‌اند.

کره‌گیرهای خانگی و برخی از دستگاه کره گیری بادام زمینی هم به همین شکل طراحی شده‌اند. نکته قابل توجه در این نوع دستگاه‌ها، حجم بیشتر کره‌گیری نسبت به مدل‌های پایین زن می‌باشد. در کره‌گیرهای پایین زن، میکسر دستگاه در داخل مخزن و کف آن نصب شده‌اند.

این همزن با استفاده از سیستم تسمه و پولی و نیروی گریز از مرکز، سیال داخل دستگاه را به چرخش درآورده تا ذرات چربی ماست از آن جدا شوند. چربی‌های به دست آمده به صورت کره روی سطح مخزن و بالای دوغ جمع می‌شوند. کره‌گیرهای فروشگاهی و لبنیاتی و برخی از دستگاه‌های کره گیر صنعتی دامداری به صورت بالازن تولید می‌شوند.

کره گیر صنعتی یا کره گیر برقی

همانطور که می‌دانیم کره‌گیر صنعتی در گذشته با نام چرخ کره‌گیری نیز شناخته می‌شد. این نوع از دستگاه کره‌گیر صنعتی دامداری قادر است در کمترین زمان ممکن چربی موجود در ماست را چربی‌گیری کند. اصولا به تمام دستگاه‌های مخصوص گرفتن کره که ظرفیتی در حدود 200 الی 5000 لیتر دارند، کره گیر صنعتی گفته می‌شود. طرز کار کره گیر صنعتی مشابه همان روشی است که در قدیم جهت کره گیری یا گرفتن چربی ماست از آن استفاده می‌شد. 

جنس بدنه کره‌گیر برقی همانند شیر سرد کن باید از استیل مرغوب، استیل خالص نگیر ساخته شود. استیل 304 و استیل 316 متداول‌ترین مصرف استیل در ساخت دستگاه‌های وابسته به صنعت خوراکی را دارند. همچنین در ساخت بدنه‌ی این محصول از استیل ۳۰۴ استفاده شده است، ضخامت این ورق‌ها متناسب با ظرفیت کره‌گیر انتخاب می‌شود.

شیوه‌ی کارکرد این کره‌گیرها کاملا اتوماتیک است، بنابراین نیاز چندانی به دخالت کاربر وجود نخواهد داشت. کاربر می‌تواند پس از اتمام عملیات کره‌گیری دستگاه را خاموش کند و کره‌ی به دست آمده را از روی سطح دوغ جمع‌آوری نماید.

کره گیر نیمه صنعتی

ظرفیت کره‌گیرهای نیمه صنعتی نسبت به دستگاه کره‌گیر صنعتی کمتر است. این محصولات در دامداری و دامپروری‌ها و فروشگاه‌های تولید و عرضه لبنیات به کار گرفته می‌شوند. کره‌گیر نیمه صنعتی از نظر محل قرارگیری موتور در دو حالت بالا زن و پایین زن وجود دارند. با توجه به ظرفیت کمتر، قیمت دستگاه کره گیر نیمه صنعتی کمتر از قیمت نوع صنعتی آن باشد.

کره گیر خانگی

این نوع کره‌گیرها ظرفیت و گنجایش کمتری از دو مدل ذکر شده دارند. این کره گیرها برای مصارف کارگاهی و خانگی طراحی و تولید شده‌اند. منبع تغذیه‌ی کره‌گیر خانگی برق بوده و گنجایش محصول از ۵ لیتر شروع می‌شود. این وسیله به دلیل عدم اشغال حجم زیادی از فضا، گزینه‌ی خوبی برای استفاده در کارگاه‌های کوچک می‌باشد. در صورتی که تمایل به تهیه‌ی این محصول با بهترین قیمت دارید، خرید اینترنتی کره گیر به شما پیشنهاد می‌شود. در ادامه به چند مورد از بهترین نمونه‌ها و قیمت دستگاه کره گیری از شیر اشاره شده است. 

دستگاه تولید کره ۴۰ لیتری

یک دستگاه نیمه صنعتی است که برای تولید کره از ماست یا شیر استفاده می‌شود. این دستگاه دارای ظرفیت ۴۰ لیتر است و می‌تواند در مدت زمان کوتاهی، کره‌ای با کیفیت و طعم عالی تولید کند.

دستگاه تولید کره ۴۰ لیتری از اجزای زیر تشکیل شده است:

بدنه دستگاه: بدنه دستگاه از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است و بسیار مقاوم و بهداشتی است.

مخزن دستگاه: مخزن دستگاه از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است و ظرفیت ۴۰ لیتر دارد.

موتور دستگاه: موتور دستگاه از نوع الکتریکی است و توان ۲۰۰ وات دارد.

پروانه دستگاه: پروانه دستگاه از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است و در داخل مخزن قرار دارد.

شلنگ تخلیه: شلنگ تخلیه برای تخلیه دوغ از دستگاه استفاده می‌شود.

نحوه کار دستگاه تولید کره ۴۰ لیتری به این صورت است که ابتدا ماست یا شیر را داخل مخزن دستگاه می‌ریزیم. سپس دستگاه را روشن می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا موتور دستگاه، پروانه را به حرکت درآورد. پروانه با حرکت خود، چربی موجود در ماست یا شیر را به صورت کره جدا می‌کند. در نهایت، کره به صورت گلوله‌ای در بالای مخزن جمع می‌شود و می‌توان آن را از دستگاه خارج کرد.

دستگاه کره گیر ۱۰۰ لیتری

از این کره گیر دامی برای تولید کره از ماست استفاده می‌شود. این دستگاه دارای ظرفیت ۱۰۰ لیتر است و می‌تواند در مدت زمان کوتاهی کره با کیفیت و طعم عالی تولید کند.

دستگاه کره گیر ۱۰۰ لیتری از اجزای زیر تشکیل شده است:

بدنه: بدنه دستگاه کره گیر از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است. این جنس از استیل مقاومت بالایی در برابر خوردگی و زنگ زدگی دارد و همچنین بهداشتی و مناسب برای تولید مواد غذایی است.

مخزن: مخزن دستگاه کره گیر محل قرارگیری ماست است. این مخزن نیز از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است.

همزن: همزن دستگاه کره گیر وظیفه چرخش ماست و جداسازی کره از آن را بر عهده دارد. این همزن معمولاً از جنس استیل ضد زنگ یا پلاستیک ساخته شده است.

موتور: موتور دستگاه کره‌گیر وظیفه تامین نیروی مورد نیاز برای چرخش همزن را بر عهده دارد.

نحوه‌ی کار دستگاه کره گیر ۱۰۰ لیتری به این صورت است که ابتدا ماست در مخزن دستگاه ریخته می‌شود. سپس همزن دستگاه شروع به چرخش می‌کند و ماست را به صورت مداوم هم می‌زند. در اثر این کار، کره از ماست جدا می‌شود و به صورت جامد در کف مخزن جمع می‌شود. پس از اتمام فرآیند کره‌گیری، کره‌ی جمع شده از مخزن خارج می‌شود و آماده استفاده است. دستگاه کره گیر برای استفاده در دامداری‌ها، لبنیاتی‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها مناسب است. این دستگاه می‌تواند نیاز به تولید کره در حجم بالا را برطرف کند و به تولیدکنندگان کره کمک کند تا فرآیند تولید کره را سریع‌تر و آسان‌تر انجام دهند.

دستگاه کره گیر ۱۳ لیتری

یک دستگاه خانگی است که برای تولید کره از ماست استفاده می‌شود. این دستگاه دارای ظرفیت ۱۳ لیتر است و می‌تواند در مدت زمان کوتاهی کره با کیفیت و طعم عالی تولید کند.

کره گیر ۱۳ لیتری از اجزای زیر تشکیل شده است:

بدنه: بدنه دستگاه کره گیر از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است. این جنس از استیل مقاومت بالایی در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی دارد و همچنین بهداشتی و مناسب برای تولید مواد غذایی است.

مخزن: مخزن دستگاه کره گیر محل قرارگیری ماست است. این مخزن نیز از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است.

همزن: همزن دستگاه کره گیر وظیفه چرخش ماست و جداسازی کره از آن را بر عهده دارد. این همزن معمولاً از جنس استیل ضد زنگ یا پلاستیک ساخته شده است.

موتور: موتور دستگاه کره گیر وظیفه تامین نیروی مورد نیاز برای چرخش همزن را بر عهده دارد.

نحوه کار کره گیر ۱۳ لیتری به این صورت است که ابتدا ماست در مخزن دستگاه ریخته می‌شود. سپس همزن دستگاه شروع به چرخش می‌کند و ماست را به صورت مداوم هم می‌زند. در اثر این کار، کره از ماست جدا می‌شود و به صورت جامد در کف مخزن جمع می‌شود. پس از اتمام فرآیند کره‌گیری، کره جمع شده از مخزن خارج می‌شود و آماده استفاده است.

قیمت کره گیر دامی

قیمت کره گیر غلات در بازار ایران به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

نوع دستگاه: کره گیرهای بادام زمینی در دو نوع دستی و برقی موجود هستند. کره گیرهای دستی قیمت پایین‌تری نسبت به کره گیرهای برقی دارند.

ظرفیت دستگاه: کره گیرها با ظرفیت‌های مختلفی در بازار موجود هستند. کره گیرهای با ظرفیت بالا قیمت بیشتری نسبت به کره گیرهای با ظرفیت پایین دارند.

جنس بدنه دستگاه: کره گیرهای بادام زمینی با جنس بدنه‌های مختلفی در بازار موجود هستند. کره‌گیرهای با بدنه استیل قیمت بیشتری نسبت به کره‌گیرهای با بدنه پلاستیکی دارند.

توان موتور دستگاه: توان موتور کره گیر صنعتی دامداری بر روی قیمت آن تأثیرگذار است. کره‌گیرهای با توان موتور بالاتر قیمت بیشتری نسبت به کره‌گیرهای با توان موتور پایین‌تر دارند.

برای خرید دستگاه کره گیری مناسب، بهتر است با توجه به نیاز و بودجه خود، دستگاهی را انتخاب کنید. چنانچه ترجیح می‌دهید محصولی با قیمت مناسب‌تر تهیه کنید، خرید دستگاه کره گیر خانگی پیشنهاد ما به شماست. این نوع از کره‌گیرها گزینه‌ای مناسب برای شروع یک کسب و کار کوچک خانگی یا کارگاهی می‌باشد. اگر به دنبال دستگاهی با عملکرد سریع‌تر و آسان‌تر هستید، می‌توانید از کره گیر برقی استفاده کنید.

خرید کره گیر

دستگاه‌های کره‌گیر دامی صنعتی و همچنین کره‌گیر دستی توسط شرکت باربدتک به خریداران در سراسر کشور عرضه می‌شود. شما می‌توانید با جست و جو در سایت شرکت صنعتی باربدتک با توجه به نیاز و به تناسب شغل خود بهترین محصول ممکن را انتخاب کنید. جهت خرید کره گیر می‌توانید با شماره‌های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید.