مراحل و تجهیزات مورد نیاز راه اندازی آشپزخانه صنعتی

همانطور که گفته شد آشپزخانه‌ی صنعتی عبارت است از آشپزخانه رستوران‌ها، هتل‌ها، کارخانجات و …. . دلیل این نامگذاری نوع پخت متفاوت و حجم زیاد غذاها، تجهیزات بسیار پیشرفته‌تر در مقایسه با آشپزخانه‌های منازل و سرعت تحویل غذا می‌باشد. این نوع آشپزخانه‌ها معمولا دارای تجهیزات شست و شو، انبار، آماده سازی غذا، پخت و پز، تجهیزات ارائه به مشتری می‌باشند. طبخ غذا در این نوع آشپزخانه‌ها به صورت کاملا حرفه‌ای و اصولی صورت می‌گیرد. 

پیش از تاسیس هر مجموعه‌ای توجه داشته باشید که اولین معرف، دکور آن مجموعه می‌باشد. چیدمان و طراحی یک آشپزخانه‌ی صنعتی تأثیر چشمگیری بر عملکرد و بازدهی کارها خواهد داشت. برای رسیدن به یک دکور زیبا و پرکاربرد بستگی به انتخاب‌های شما در تهیه‌ی تجهیزات لازم برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی دارد. به منظور حصول اطمینان از کارایی هزینه و جلوگیری از افزایش هزینه‌ها، برنامه ریزی و تحقیق دقیق مورد نیاز است. در این مقاله فهرستی جامع از تجهیزات مورد نیاز برای طراحی یک عملیات سودآور خدمات غذایی را ارائه شده است. بنابراین برای تاسیس یک آشپزخانه‌ی صنعتی مدرن و کارآمد تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.