دستگاه نانوایی نان لواش،نان بربری،نان تافتون و پیتزا دوارثابت
دستگاه نانوایی نیمه اتوماتیک دوار ثابت ،دستگاهي شعله مستقيم يا شعله غير مستقيم، با قابليت توليد انواع نان هاي سنتي از قبيل: نان تافتون، نان لواش ، نان بربري، نان سنگک،نان پنیر سبزی،شيرمال و حتي پيتزا و نان خشک مي باشد. بر اساس نوع نان توليدي از انواع چدن هاي صاف (نان بربري و تافتون)، حفره دار منظم يا نا منظم (نان لواش آذري)، برجسته و فرو رفته (نان سنگک سنتي ) در توليد اين دستگاه استفاده مي شود. اين دستگاه در محل نصب عايق مي گردد و پس از آن قابل راه اندازي مي باشد.
سيستم برقي:
1.سيستم اتوماتيک : در اين سيستم کليه عمليات کنترل سيستم هاي الکتريکي بوسيله دستگاه PLC نصب شده در تابلو انجام گرفته و اپراتور با صفحه کليد لمسي مي تواند تنظيمات لازم از جمله سرعت موتور، دما، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه و تايمر زمان پخت را انجام دهد و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را انتخاب نمايد.در اين تابلوها کليه اقدامات انجام شده و فعاليت دستگاه قابل ذخيره سازي بوده و امکان کنترل و تنظيم دستگاه از طريق سيستم سرور امکان پذير مي باشد.
2.سيستم مکانيکي: در اين سيستم حرارت به وسيله ترموستات تنظيم مي شود و کليدهاي کنترل در اختيار اپراتور مي باشد.
سيستم حرارتي :
در دستگاه دوار پخت نان حرارت مورد نياز جهت پخت در زير و روي صفحات پخت به وسيله دو مشعل با شعله مستقيم يا شعله غير مستقيم تأمين مي شود و به اين ترتيب محصول نهايي(نان) توليد مي گردد.
ويژگي هاي دستگاه نانوایی نيمه اتوماتيک دوار ثابت :
- قرار گرفتن محصول پخت يا خمير بر روي چدن خاکستري مناسب(با توجه به دماي فر)
- استفاده از انواع استنلس استيل مخصوص صنايع غذايي در ساخت نما
- ماندگاري بالا و عطر و طعم بسيار خوب نان توليدي
مزاياي دستگاه نانوایی نيمه اتوماتيک دوار ثابت :
- به حداقل رساندن فضاي مورد نياز
- استهلاک کم
- کاهش مصرف سوخت نسبت به تنورهاي سنتي
- مجهز به سيستم کنترل الکترونيکي دما و سرعت
- توليد کلیه نان های سنتی با اين دستگاه
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.